舟山食品车间净化

一般食品净化车间工程厂房建筑要求： a.厂房的各项建筑物应坚固耐用、方便维修、清洁，并能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染的结构。 b.为了防止交叉污染，还应分别设置人员通道及物料运输通道，各通道应装有空气幕（即风幕）或双向弹簧门及电子灭蝇（蚊）器等防虫设施。

食品净化车间工程的地面与排水要求：

食品净化车间地面应使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌（如耐酸砖、水磨石、混凝土等），地面应有适当坡度（以1.0~1.5％为宜）。

食品净化车间的屋顶与天花板要求：

食品净化车间的屋顶和天花板应选用不吸水、表面光洁、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁的浅色系材料覆涂或装修，在结构上能起到减少结露滴水的效果。

车间内食品以及食品接触面暴露的上方不应设有蒸气、水、电气等辅助管道，以防止灰尘或冷凝水等落入。

食品净化车间墙壁与门窗要求：

食品净化生产车间的墙壁应采用无毒、不吸水、不渗水、防霉、平滑、易清洗的浅色材料构筑，用此材料装修高度应直至屋顶。

净化车间所有门窗结构应采用防锈、防潮、易清洗的密封框架。

食品净化车间工程的采光、照明设施要求：

净化车间应有充足的自然采光或人工照明，加工场所工作面的混合照度不应低于300lx，配料及灌装车间不应低于800lx。

食品净化车间的空气处理净化设施

净化车间必须安装有效的通风设备，其空气流向应从清洁区域流向非清洁区域。

净化洁净车间温度应控制在15~27℃之间，湿度以控制在50％以下为宜。

净化洁净车间的入口处应分别设有人员和物料的净化设施。

食品车间净化

所属分类：舟山净化系统